Lo pequeño es hermoso


El olivo, auténtico regenerador físico y energético, nos ayuda en la adaptación en el día a día siendo nuestro amuleto personal para la paz, la paciencia la tolerancia y el equilibrio. El gran árbol de la sabiduría.

LO PEQUEÑO ES HERMOSO

finca Azaroa es un lugar ubicado en el entorno rural de Pinos del Valle (Granada). En ella estamos trabajando con la diversidad, porque creemos que cuando se aúnan esfuerzos conjuntos con la naturaleza, permitiendo que ésta trabaje a su ritmo, posibilitando la realización de sus ciclos, cuidando los suelos como renovadores de la vida y persiguiendo una paulatina mínima intervención, la productividad crece y se multiplica en diversidad y vida.
Trabajamos por LA SALUD DEL HABITAT y lo hacemos desde cuatro perspectivas:
1. El conocimiento del entorno y su cuidado, acompañándolo y mejorándolo, mejorándonos a la vez. La permacultura es nuestra aliada para el diseño de espacios respetuosos y perdurables. La geobiología consciente es el arte y la técnica que utilizamos para conocer aquello que puede afectar al bienestar de las personas en su hábitat, aspectos visibles y no tan visibles, siempre identificados con sensaciones que, en muchas ocasiones, hemos de reaprender a percibir. El feng shui es la mirada que nos permite reequilibrar los espacios y conseguir entornos armónicos.
2. La alimentación como aspecto clave, junto con el del entorno en el que vivimos, para el mantenimiento de una buena salud. Una alimentación respetuosa con la tierra y con sus habitantes, de todas las especies. La agricultura natural, los huertos sinérgicos ecológicos y los bosques de alimentos son nuestra apuesta personal.
3. El descanso como elemento revitalizador, como poderoso antídoto del estrés cotidiano y auténtico regenerador de pensamientos y de nuestras funciones vitales.
4. El cultivo de la afectividad como motor fundamental para la convivencia y la buena salud mental. Los huertos, los árboles y la Naturaleza son aliados y escenarios perfectos para desarrollar nuestra empatia, favorecer el reaprendizaje de nuestras sensaciones, desaprendiendo la basura emocional que llevamos con nosotros y dejando fluir a las emociones escondidas.


finca Azaroa is a place where you learn to look after yourself. We work from four perspectives:
1. Knowledge and care of nature
2. Food as essence of a good health
3. Rest as a regenerate process
4. Grow the feelings to relationship with nature and your inhabitants.
This, we call "Habitat´s health". We also work with Shinrin-Yoku and therapy in a garden.
We propose activities to pamper and relax you, a healthy and organic food and discover the healing power of nature.
WE WAIT FOR YOU!

SI DESEAS CONSEGUIR LOS LIBROS DE JABIER:
TU HUERTO EN EL BALCÓN. Ed. Txertoa
APRENDER Y DISFRUTAR EN EL HUERTO. Ed. Txertoa
EL JARDIN ESCONDIDO. Ed. Pol-len
HIERBAS PARA COMER, BEBER, SANAR Y AMAR. Ed. Txertoa
LOS ÁRBOLES SANADORES. Ed. Txertoa
CONÉCTATE CON LA NATURALEZA. TERAPIA HORTÍCOLA Y BAÑOS DE BOSQUE. Ed. Txertoa
PONTE EN CONTACTO CON NOSOTROS

correo electrónico: fincaazaroa@gmail.com
facebook: finca Azaroa

domingo, 31 de agosto de 2014

El huerto medicinal: LA CHIA


La chia es una planta de la familia de las lamiáceas
bautizada como Salvia hispanica por los españoles en América.
Por ahora se adapta bien a su cultivo en el Valle de Lecrín (Granada), 
habrá que esperar al otoño - invierno para comprobar su resistencia al viento
y a los contrastes de temperatura.
Se pueden cultivar unas 15-20 plantas por metro cuadrado,
alcanzando estas el metro veinte de altura.
Necesita una cierta humedad regular, sobre todo en su primera fase de desarrollo.



La Chia, con su  hermoso follaje,
se eleva en los huertos, como árbol en el bosque

Es una planta muy rica en ácidos grasos esenciales como el omega 3 (una de las más ricas junto con el lino)
y el omega 6, en fibra, en antioxidantes, en proteínas, en minerales (hierro, calcio, magnesio, potasio y selenio) y en vitaminas (B1, B2, B3, B6, B8, E y A).
Tiene un gran efecto saciante,  reduce los niveles de colesterol, actúa como preventiva en las enfermedades cardiovasculares, mejora el sistema inmunológico, activa el sistema nervioso y normaliza la tensión arterial.

Una buena bebida para estefin de verano-otoño: 
10 gramos de semillas de Chia en un vaso de agua,
la dejamos reposar un par de horas y la tomamos a sorbitos.

Próximo 7 de septiembre
comienzo del Primer curso de Herboristería
en finca Azaroa.


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